O conjunto do setor agrícola emprega 42,6 p. 100 da população ativa (2005) e contribui até 10,7 p. 100 ao PIB em 2006.

A Tailândia é um dos primeiros produtores e o primeiro exportador mundial de arrozes, embora o rendimento por hetare seja fraco. Em 2006, a produção anual de arrozes criava-se aproximadamente à 29,3 milhões de toneladas. A borracha, que provem principalmente das plantações da península malaia, é segunda á grande produção do país (a Tailândia é também o primeiro exportador mundial de borracha). Em 2006, a sua produção anual criava-se à 3 156 958 t. Os Tailandês cultivam igualmente o milho, o sorgo, a mandioca, a bengala à açúcar, o algodão, o tabaco, o café, a noz de coco e o cânhamo, uma fibra que serve ao fabrico da tela. Em 2006, o efetivo compõe-se de 1,8 milhões de búfalos, 6 milhões de bovinos e 8,19 milhões de porcos. O país é igualmente um dos primeiros exportadores mundiais de frangos.

As florestas cobrem 28,3 p. 100 do território tailandês. A madeira dura, nomeadamente teck, é produto mais precioso das florestas. A produção anual de madeiras criava-se, em 2006, à 28,4 milhões de m ³. Mas o poder reduz sensivelmente as exportações, porque a floresta surexploitée.

A pesca é igualmente um setor importante da economia, e a tomada anual de camarões, de peixe e de crustáceos atingia 3,74 milhões de toneladas em 2005.